发烧38℃需要吃退烧药吗？
没胃口，吃点啥好？
牛羊肉是“发物”吧！最好别吃？
葱姜蒜也不能碰？
最近特殊时期，不少人都发热、嗓子不舒服、咽口水都疼。网上也有网友分享经验：“做个蛋花汤，喝了会感觉好很多。”但也有一种说法，发烧时不能吃鸡蛋…到底该听谁的？
发烧、嗓子疼
喝蛋花汤有用吗？
有一定帮助。但是通过喝蛋花汤改善发烧、嗓子疼，这并没有科学依据。那为什么喝了之后感觉会好些？主要是因为蛋花汤属于流质食物，它能起到补水的作用，而不是蛋花发挥了作用。
同理，网传的葱白烧水，可乐姜汤，甚至是鸡汤…其实本质还是让大家多补充水分，对于缓解发烧导致的不适，都有一定帮助。
发烧时到底能不能吃鸡蛋？
近年研究表明，高蛋白膳食摄入会加重机体的炎症反应，也就是说：高蛋白膳食属于促炎膳食。从这点来看，少吃鸡蛋是正确的。但是——
①
成人每天推荐摄入1~2只鸡蛋，其所含的蛋白质量仅占人体推荐摄入量的1/10，促炎的可能性很小。
②
鸡蛋的蛋白质是食物中最容易消化吸收的蛋白质之一，人体对其吸收率可达98%以上，不太会引起消化不良。
③
适当摄入优质蛋白质，也有利于提高机体的免疫力，从而清除病原体。
因此，感冒发烧时，适当摄入鸡蛋等富含优质蛋白质的食物，对身体是有益的。
不仅仅是鸡蛋，很多人还认为，像是猪牛羊肉、鱼虾海鲜、菌菇豆类、蔬菜水果，甚至葱姜蒜等配菜佐料…这样的“发物”，生病了绝对不能吃，否则会加重病情。这能说得通吗？
一些常说的“发物”
生病时能吃吗？
根据现代医学的研究，生病时，身体往往比平时需要更多的能量来和病毒做斗争，如果什么都不吃，反而对身体恢复不利。真正不能吃的食物，要因人而异、因病而异、因治法而异，从而进行划分：
①引起过敏的「发物」
常见的鱼、虾、芒果往往容易引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹等皮肤病发作，过敏的人群则应该尽量避免。
②有较强刺激性的「发物」
葱、蒜、辣椒、韭菜等这类食物较为辛辣刺激，会使皮肤、粘膜毛细血管扩张、血流加速，加重原有的炎症反应，同时也会对肠道产生一定刺激。
所以，在有呼吸道（奥密克戎感染的也大部分是呼吸道）、消化道以及一些皮肤炎症方面疾病时，最好不要接触和食用辛辣刺激的食物。
③引起代谢紊乱的「发物」
这类食物需要根据不同人群的体质进行细分。比如：
●痛风患者，要减少嘌呤含量高的海鲜、豆类、紫菜等等；
●糖尿病患者，控制淀粉、米饭、甜品食物的摄入量；
●高胆固醇血症及肝脏类疾病的病症的患者，要减少猪脑、动物内脏等高胆固醇食物的摄入；
●便秘，痔疮患者要少吃高蛋白、不易消化的食物……
如果把发物的功能反过来用，可起到防病的效果。大家可以对号入座，看看哪些“发物”能吃，哪些不能吃~
常见“发物”类型一览
常见“发物”类型一览
发热之物
食物：生姜、花椒、胡椒、羊肉、韭菜、咖喱等。
忌食人群：多为辛辣食物，爱上火的人最好少吃，如口腔溃疡或牙龈肿痛者。
宜食人群：怕冷的人可适量吃些，有助温补阳气。
发痰湿之物
食物：糯米、猪肉、米酒等。
忌食人群：多为油腻食物，身体困倦、胃口差、大便黏腻等体内湿热有痰的人要少吃。
宜食人群：有口干舌燥、咳嗽、肌肤干燥等阴虚症状的人，可适当吃一些。
发风之物
食物：虾蟹、鸡蛋、香菜、椿芽等。
忌食人群：多为腥膻类食物，可诱发人体过敏反应，加重瘙痒症状。患有各种过敏性疾病的人不适合吃。
宜食人群：食欲不振、四肢无力的人可在医生指导下食用。
发冷积之物
食物：冷饮、凉茶、西瓜、柿子、梨等。
忌食人群：多属生冷食物，容易损伤人体阳气。怕冷、手脚冰凉的人应少吃。
宜食人群：总体来说，生冷之物不建议吃，热性体质的人可酌情吃一些。
发热之物
食物：生姜、花椒、胡椒、羊肉、韭菜、咖喱等。
忌食人群：多为辛辣食物，爱上火的人最好少吃，如口腔溃疡或牙龈肿痛者。
宜食人群：怕冷的人可适量吃些，有助温补阳气。
发滞气之物
食物：羊肉、莲子、芡实等。
忌食人群：腹胀、厌食者，服用健脾养胃、祛痰化湿药物的人应少吃。
宜食人群：气急易怒、小便不禁、腹泻者可适量食用。
动气血之物
食物：胡椒、海椒、可食用昆虫类。
忌食人群：喝酒上脸的人最好少吃。
宜食人群：有头痛、肩痛等症状的人可适当吃一些。
生病发烧时，建议这样吃
国家中医药管理局中医疫病防治专家委员会发布《新冠病毒感染者居家中医药干预指引》也指出，要每日三餐规律进食，饮食宜清淡易消化，食物多样，保证谷类、优质蛋白质类食物、新鲜蔬菜和水果摄入量，并多饮水。
如果生病后身体比较虚弱，胃肠功能也受影响，油腻的大鱼大肉吃不下，那这份好消化又营养的小食谱一定要收下：
Tips
▲只要不是乳糖不耐受，就可以多喝点牛奶或奶粉，营养好吸收，还方便；
▲鸡蛋可以蒸鸡蛋羹，或者加点蔬菜做成蔬菜蛋花汤，清淡开胃；
▲鱼肉和虾肉可以白灼、清蒸或少少油煎一下，搭配一些颜色鲜艳的蔬菜，操作简单，吃起来也不腻；
▲鸡肉和瘦牛肉，最好不要做成大块，可以打成肉糜做肉丸，加点绿叶菜煮成蔬菜肉丸汤。
推荐食谱：
香菇鸡肉营养粥
食材：花菇、鸡胸肉、圆白菜、鸡蛋、剩米饭、生姜、盐、白糖
做法步骤
食材处理：取50g鸡胸肉从中片开，切成丁块；泡好的花菇、圆白菜切丝备用。( 没有圆白菜可以用生菜、油麦菜代替。)
煸炒：锅里加少许油，将少许姜末煸香，倒入鸡胸肉煸至变色，加入花菇和清水。
调味：将剩米饭倒入锅中搅拌均匀，加少许盐、半勺白糖调味，小火慢煮5分钟。( 图方便的话可以用剩米饭，时间充足的话可以用大米现煮，口感会更好。)
让粥更浓稠口感更丰富的秘诀：加一把玉米粒，继续加盖焖煮5分钟至汤汁浓稠，往锅中打入一个鸡蛋拌匀。
完成：将泡好的枸杞和切好圆白菜加入锅中，关火拌匀，用余温烫熟即可。
参考资料：中国科普、人民日报、生命时报
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