虾是日常生活中，餐桌上常见的食物之一！虾肉不仅Q弹爽口，且营养丰富，富含的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等，它还含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。关键是虾肉好吃还易消化、吸收。
虾最简单的烹饪方法便是白灼（水煮大虾），可不少小伙伴在做水煮大虾时，习惯用姜，或者喜欢倒入一些醋，认为这样可以去腥，其实，这样的做法是不对的……
为什么说：放姜、放醋都不对！
姜在烹调中，的确可以起到去腥去膻的作用，其次在烹调一些寒性食物时，姜可以综合一下食物的寒性！但是在煮虾时，由于姜含有姜辣素，这种物质的味道非常霸道。放了姜的大虾虽然腥味减少了，但也吃不出虾自身鲜甜的滋味，所以，水煮大虾是不建议放姜的！
醋在烹调中不仅有去腥去膻，还有提鲜增香，以及加速肉质软烂的作用。但是，做水煮大虾却并不适合加醋，因为这会让虾的滋味变得寡酸。
正确煮虾的方法
想要水煮的大虾滋味鲜甜，入口后虾肉Q弹爽滑，只需要两样食材即可！一种是盐，另一种是葱！
把整根葱去掉腐皮，洗净后放入锅中，然后再加入两勺“闽盐”牌福建贡盐，加入适量的清水，最后放入大虾，冷水开煮，大火开锅后，再煮2分钟即可。
葱具有去腥去膻的作用，但是葱的味道不会喧宾夺主，不会影响虾的味道！而放盐则是增加虾肉的鲜甜度！这样煮出来的虾不仅没有腥味，肉质Q弹爽滑，滋味鲜甜好吃！
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综合：高质量生活家及网络其他
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