“保温杯里泡枸杞”是一个大家耳熟能详的热梗，同样也是年轻人自我调侃的一个“养生方式”。似乎一时之间，枸杞就成为了一种“养生食品”的代表，不管男女老少，不喝上一杯枸杞水，就不能保健养生。
实际上，枸杞作为一种保健食品，并不是刚刚才进入大众的视线，不少中老年人早就习惯了日常饮品。今年58岁的王先生，就很喜欢饮用枸杞茶，尤其是他在听说枸杞够降血糖之后，就更是每天都要喝上几杯。
用王先生的话来说，他本来就胖，属于糖尿病高风险群体，多吃点枸杞，只有好处、没有坏处。那么，枸杞真的有这么多作用吗？吃枸杞，又有什么讲究呢？
一、保温杯里泡枸杞，有“增精”之效？
王先生“保温杯里泡枸杞”的习惯，朋友们都知道，原本大家觉得枸杞确实有保健的功效，也没多说什么。不过最近，王先生的一个朋友老陈听说枸杞有“增精”的功效，就调侃王先生说：“你是不是为了“增精”才这么爱喝枸杞茶？”
朋友之间开玩笑很普遍，王先生也不以为意，不过在意外得知这一功效之后，王先生反而好奇起来，枸杞真的有这种效果吗？为此，王先生特意去咨询了医生。
医生在听了王先生的疑惑之后，告诉王先生，枸杞确实是一种保健食品，但要是说起来它的“增精”功效，其实还有一点争议。
一开始，大家觉得枸杞有“增精”的功效，可能是因为在中医上认为枸杞可以“益肾气”。不过这一说法到底还是有一点“虚无缥缈”，因此，也有科研人员进行过相关研究。
现代科学研究认为，枸杞中对于人体的有益的成分名叫枸杞多糖，它是一种容易吸湿的深棕色粉末，从枸杞中提取，可以制作药物。
根据暨南大学中医学院一份关于枸杞多糖对于男性生殖系统的研究来看，枸杞确实有保护男性生殖系统的效果。这项研究指出，枸杞多糖可以抗氧化、清除自由基，恢复镉、辐射对于睾丸细胞造成的氧化应激损伤，同时，它还可以抑制生精细胞凋亡、调解性激素平衡。
通过这些方面的共同作用，枸杞多糖确实可以起到保护男性生殖系统，修复精子参数、性功能、精原干细胞的作用。也就是说，研究人员认为，枸杞确实有“增精”的效果。
2015年，耶鲁大学医学院也展开了类似研究，结果表明口服枸杞提取物可以改善男性精液的质量的效果。
只不过，医生告诉王先生，虽然这些研究证明了枸杞多糖的作用，但枸杞多糖的临床效果实际上还处于探索状态，大部分研究还只停留在试验阶段，研究的也并不太全面，到底枸杞“增精”有多大的作用，还有待进一步的证实。
而且，我们日常生活中光吃枸杞，到底能够摄入多少枸杞多糖、起到多大的作用，也有待证实，因此，吃枸杞到底能不能有效“增精”，还不一定。
所以，医生表示，对于这一效果，王先生也不要有太多的“期待”，有就最好，也没有也就算了吧。而在另外一方面，吃枸杞能不能降血糖，也同样是在探索之中。
二、枸杞降血糖，有根据吗？
王先生的年纪已经比较大了，身材也比较肥胖，他平时又比较爱吃、不爱运动，这其实意味着他是“三高”的高危人群。对他来说，“增精”是其次，降血糖才是他吃枸杞的主要目的。
那么，吃枸杞到底能不能降血糖呢？医生告诉王先生，枸杞多糖确实有降血糖的作用。
有大量研究表明，枸杞多糖可以改善胰岛细胞的形态、功能，修复受损的胰岛细胞，并促进胰岛细胞再生，这样就可以起到降低血糖的作用。
一项对四氧嘧啶诱导制备的糖尿病小鼠的观察实验表明，给小鼠注射四氧嘧啶前，给小鼠服用枸杞多糖，就可以将小鼠的血糖浓度从21.3mmol/L降低至注射72小时候的10.2mmol/L，表明枸杞多糖可以预防血糖升高。
医生告诉王先生，其实枸杞多糖也是通过抗氧化、清除自由基等功能来保护胰岛β-细胞，让胰岛能够更好地“工作”，实现降低血糖的作用。从这一点来说，其实与枸杞多糖“增精”的原理比较相似。
另外一项研究则表明，提纯后的枸杞多糖的降血糖效果，比粗枸杞多糖更好，而粗枸杞多糖的降血糖效果又比枸杞原汁更好，这项实验同时表明，提纯后的枸杞多糖的降糖效率可达到100%。
听到这里，王先生想到，既然枸杞多糖的降糖效果比枸杞原汁更好，那么他喝“枸杞茶”的效果是不是又远不如枸杞原汁呢？这是不是意味着他喝枸杞茶其实没有什么保健作用，或者说保健效果十分“微弱”？
医生表示，虽然实验研究已经证实了枸杞多糖的多重作用，但目前而言，枸杞多糖的提取和提纯其实还是存在着一些难点的。现在，我们仍然没有找到一种绿色环保、低廉高效的枸杞多糖提纯方法，以枸杞多糖为主要成分的药品和保健食品自然也比较少。
而如果我们想要依靠吃枸杞来摄取枸杞多糖，其实还是比较困难的。
因为直接吃枸杞，我们所能够摄取的枸杞多糖很少，必须要吃到足够的量，才能达到增精或者降血糖的目的。可枸杞本身就是一种含糖量比较高的食物，如果吃得太多，血糖可能还没降下来，就先升上去了，尤其是对于糖尿病人而言，更要谨慎吃枸杞，以免造成血糖波动，影响病情。
那么，既然如此，我们还要不要吃枸杞呢？如果吃的话，枸杞到底应该怎么吃呢？对此，医生也给出了自己的建议。
三、 泡水还是干吃，吃枸杞有什么讲究？
尽管我们光吃枸杞并不能够起到增精或者降血糖的作用，但是日常适当吃枸杞，还是能够起到一定的养肝明目、补肾益精等保健作用，对于我们的身体健康还是有着一定好处的。只不过，吃枸杞的方法一定要正确。
枸杞作为一种常见的食品，有不少吃法，就像王先生喜欢泡水喝，但有些人喜欢直接干吃枸杞，还有些人在平常做菜、炖汤的时候也会放一点枸杞，那么，到底哪一种吃法才能最大程度地“保留”枸杞的保健效果呢？
医生告诉王先生，从食用方法上来看，直接干吃枸杞其实是更加有利于发挥枸杞保健作用的吃法。
虽然枸杞泡水、煲汤都挺好吃的，但受到温度、浸泡（熬煮）时间等各种因素的影响，枸杞中的有效成分很难完全释放出来，这样人体能够吸收的就更少了。而直接干吃枸杞，就能最大程度地吸收枸杞中的枸杞多糖，起到一定程度的保健作用。
如果真的觉得干嚼枸杞吃起来不太习惯，他可以继续用枸杞泡水，不过只要将泡软了的枸杞一同吃掉，那同样也可以起到不错的保健效果。
同时，医生还告诉王先生，如果打算在汤里放枸杞或者在炒菜时加入一点枸杞，那么也应该在收尾阶段再加入，以免枸杞的营养成分由于高温等因素流失，这时候同样要记得将枸杞吃掉，才能起到更好的效果。
枸杞也可以放在麦片、沙拉或是酸奶中一同食用，这些食用方法都可以在保留枸杞最大营养成分的同时，改善枸杞的口感，让我们能够更加“快乐”地吃枸杞。
同时，医生还表示，吃枸杞也有其他不少讲究。例如，就像是很多事情一样，吃枸杞同样也是“过犹不及”，吃得太少可能无法起到保健作用，而吃得太多同样也会因为“滋补过度”而影响身体健康。
一般而言，健康的成年人每天只要吃20克作用的枸杞就可以起到保健作用，而如果想起到一定的辅助治疗的作用，那么每天吃30克枸杞也已经足够，不必贪多。还有一些人认为，如果直接将枸杞嚼着吃，可以在数量上进行减半食用，这一点虽然没有得到研究的支持，但如果仅仅是想起到保健作用，确实可以以此为参考。
例如，医生告诉王先生，在热水泡枸杞时加入一片维生素C，就可以起到防止枸杞被快速氧化、营养成分流失的作用，能够让枸杞茶更好地发挥效用。
例如，在生病期间——包括感冒发烧、腹泻或者是体内有炎症时——最好都不要食用枸杞，以免加重病情，或者是导致上火让人感觉到更加不舒服。
总之，医生告诉王先生，枸杞确实是一种不错的食品，只要控制好量和食用方法，他可以长期食用。但同时也要注意，说到底枸杞只是一种食品，其虽能起到一定的保健效果，但并不可以替代药物，假如感到身体不适，一定要及时就医，并遵医嘱服药，不要盲目“信赖”枸杞。
王先生听得连连点头，表示自己在吃枸杞之余，也会加强运动，保持一个良好的生活习惯，毕竟身体健康才是最重要的。
参考资料：
【1】《伴侣》2021年第2期60-60，《枸杞怎么吃,营养最有效》
【2】清华，《家庭医药：快乐养生》 2015年第6期43-43，《枸杞最好嚼着吃》
【3】颜玲、边璐等，《亚太传统医药》 2020年第5期190-194，《枸杞多糖对男性生殖系统的保护作用及其机制实验研究进展》
【4】窦有业、王薇，《中国药师》2004年第1期13-15，《枸杞的免疫功能、降血糖作用研究进展》
【5】唐华丽、孙桂菊、陈忱，《食品与机械》2013年第6期244-247,252，《枸杞多糖的化学分析与降血糖作用研究进展》
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