推延和消弭疲劳
醋含有丰厚的无机酸，能促进糖代谢，并使肌肉中积存的乳酸和丙酮酸等惹起疲劳的物质分解而解除疲劳。
调理体液酸碱度，维持人体内环境的绝对波动
醋是一种生理碱性食品，由于人体每天食用少量成酸性食品(如：肉类、鱼、蛋、米、面等)喝点醋，可以维持人体内环境的酸碱均衡。
协助消化，有助于增强肠胃消化功用。
醋又能使食物中的钙、铁、磷等无机盐养分物质更多溶出，还能避免维生素C的被毁坏。
预防衰老
醋能抑制和降低人体内过氧化脂类物质的构成，起到延缓机体衰老的作用.
杀菌抗病毒
醋有很强的杀灭细菌，抑制病毒的才能，例如：伤寒杆菌、葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、嗜盐菌、流感病毒遇到醋都会被杀死或中止生成。
防治高血压及动脉硬化
西医说醋有活血散瘀作用，促使血脉运转正常、血压颠簸；
中医说醋能促进钠离子的排出，抑制体内盐分过剩，从而波动了血压。
加强肾的排泄功用
醋能使尿液转向碱性，预防结石的构成，还会使酸性结石溶化。
防治瘦削
醋中所含氨基酸，可以促进人体内过多脂肪转变为体能耗费，还可使摄入的糖和蛋白质等养分物质的推陈出新顺利停止。
抑杀蛔虫、蛲虫等寄生虫
例如胆道蛔虫症患者，绞痛发作，翻腾难忍时，只需饮醋半杯，片刻就能让蛔虫中止活动，从而绞痛缓解。
防癌作用
据日本的研讨报道，醋中含有抗癌物质。
美容护肤
醋不但能抑制皮肤色素冷静，增加老年斑，而且能添加皮肤血液循环，肃清老死细胞，膨胀毛孔，使皮肤又滋养又润滑。
醒 酒
醋中的醋酸、琥珀酸、乳酸等物质能同吸收人体内的乙醇(酒精)发作反响生成醋酸乙酯，加重了酒精对神经的毒性影响。
鸡蛋对人体有七种作用
易于吸收，进步人的体质和防治疾玻
鸡蛋所含蛋白质与人体蛋白质组成类似。人体对它的吸收率高达99.7％(而牛奶仅为85％，猪肉为74％)。鸡蛋还含有多种无机盐和多种维生素。
预防癌症
鸡蛋中含有一种抗生物素蛋白—-阿维叮
延缓衰老
国际外不少寿星的短命经历之一，就是每天必食一只鸡蛋。我国官方传播的许多养生药膳都离不开鸡蛋。例如：何首乌煮鸡蛋、酒酿鸡蛋等等。
维护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝组织损伤有修复作用。蛋黄中的磷脂可促进肝细胞再生，进步血浆蛋白量，加强免疫功用及代谢才能。
防治动脉硬化
蛋黄中的卵磷脂有降低胆固醇的作用。美国迷信家用鸡蛋黄来医治动脉硬化症，取得称心的效果;爱吃鸡蛋的人冠心病的死亡率低于少吃鸡蛋的人
健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对神经零碎及身体发育有很大的作用，进步大脑记忆力。
健美肌肤
国际外美容专家分歧公认，价廉而美容效果最佳的自然美容剂就是鸡蛋。
当醋和鸡蛋配制成醋蛋后，不只综合了醋和鸡蛋的养分成分和食疗作用，鸡蛋在醋的作用下，避免食生鸡蛋时微生物细菌的净化。
生蛋黄与熟蛋黄由于分子较大，难被小肠的上皮组织吸收；而醋化了的蛋黄，其分子发作裂变，成为粗大分子，就易于被人体吸收。
蛋清是一种宏大的清蛋白，是构成生命的重要成分。
醋浸蛋清，使宏大的蛋白分子裂解为巨大的分子，易于人体吸收。
被醋硬化、溶解的蛋壳变成醋酸钙，易溶于水，使钙容易被小肠吸收，对人体骨骼等生长发育起作用，还可防治高血压等疾玻
在医疗作用上具有：供养分，助消化，促吸收，清热解毒，活血化淤，化痰祛湿，舒筋活络，杀菌等。
医疗作用：预防癌变，防治高血脂症，降低高血压，防治动脉硬化和动脉粥样硬化，以及冠心并心绞痛、心肌堵塞、脑血栓、脑出血、瘫痪、糖尿并肝脏疾并胆囊炎、胆结石等外内科疾病70多种。
通便、降低体重、进步 免疫力和抗疲劳作用。
疗法病案
（一）醋蛋液治动脉硬化症
李X，男，61岁。患高血压8年，常常头晕、目眩，行走时眩晕减轻，血压动摇在160-180/90-110毫米汞柱，胆固醇38O毫克％，β脂蛋白56O毫克％，心电图提醒：冠脉供血缺乏。服醋蛋液3个月后，盲目症状加重，血脂恢复正常。
（二）醋蛋液治脑血栓
郭X，66岁。前些年曾患腰椎骨质增生、冠心病，身体不断不好，每年用药费近300元。1986年又患脑血栓住进了县医院，经3个月的急救医治，虽然病情波动，但成了瘫痪人，生活不能自理。后来采用针灸、按摩、电疗加服中西药物等方法停止综合医治，均未奏效，或成效甚微。服5瓶醋蛋液后，腿、手活动比以前听使唤了。服10瓶后能下床活动。服16瓶醋蛋液后已能骑自行车走20多里路了。
（三）醋蛋液治心脏病
曹XX，男性，因过度劳累致使血压降低，心脏病减轻。自我觉得非常疲劳，脆弱有力，头晕，脑子昏沉，左臂疼痛，进而开展到几次晕厥，心房颤抖。严重影响任务生活。1987年6月经某某医院运动性心电图反省，发现传导阻滞。医生给他服用心痛定、消心痛、麝香保心丸、丹参片等药，效果仍不分明。后服用醋蛋液，2次后奏效，4次后上述症状根本消逝。去年9月下旬再作运动性心电图反省，病情大有恶化。11月再作运动性心电图时，身体根本恢复到1月份以前状况。自感肉体良好，全身轻快，脑子清爽。
（四）醋蛋液治冠心并白内障
王XX，因年轻体弱，患有严重的冠心病，时发心绞痛；两眼白内障简直把瞳孔遮祝多方求医，疗效甚微。1984年2月开端服用醋蛋液，至今冠心并白内障根本上失掉了控制，年高八旬，看书报不觉费力，登城楼不感到气喘，原有的便秘也没有了。
（五）醋蛋液治糖尿病
魏XX，68岁，1968年确诊为糖尿病，20多年来经过医治，恢复正常。 1987年终，尿糖又呈现“+”号，常常坚持在“+++”，经1年多医治，“+”仍不减，极为苦恼。服了8只醋蛋液后，尿糖由“++++”降到“+”，服用12只醋蛋后，糖尿景象根本消逝，恢复了安康。
注：尿糖化验报告单的“+”号表示尿糖阳性，随着尿糖量增多，可呈现“++”“+++”甚至“++++”等标号。
（六）醋蛋液治便秘
余XX，62岁，临时便秘。后试服醋蛋液，第二天就通便了。连服10余天，大有恶化。除一次稍有困难外（仍排出），每次大便迟滞。
（七）醋蛋液治多种疾病
董XX，患风湿性关节炎、坐骨神经痛、轻度混合痔、慢性气管炎、咽炎、血压偏高、失眠等症。连服4只醋蛋液，失眠症消逝，睡眠良好；轻度混合痔好了；血压正常，原来血压为160/100毫米汞柱，下降到110/78毫米汞柱。连服4个月，慢性气管炎、咽炎也治好了，喉咙管再也不感梗塞了，呼吸酣畅，心境愉快。风湿性关节炎、坐骨神经痛也见恶化。
（八）醋煮鸡蛋治腹泻
吴XX，女，肚痛腹泻，从晚饭后8点多钟开端，至10点半钟，已拉了15次。后来她吃了醋煮鸡蛋，当天即止，后没再拉肚子。
注：醋10O毫升和鸡蛋2只煮熟，食蛋喝醋。
（九）醋煮鸡蛋治失音
黄XX，因病夫音，半年不能言语，经服用醋煮鸡蛋1个疗程后，已能出声。
（十）制半夏醋蛋治食道炎
李XX，男，39岁。两年多来，吞咽食物盲目费劲疼痛，吃干饭及其他硬东西则愈加苦楚。医院确诊为食道炎。经医治未奏效。后改服制半夏醋蛋，20天后恢复正常。
（十一）醋明矾治呕吐
黄XX，女，六个月婴儿，呕吐频繁，饮水即吐，每天泄泻达20次，眼眶下陷，皮肤皱瘪，脱水分明。经用醋、明矾、面粉调成糊状敷两涌泉穴半小时后，吐止，继用参麦散合和胃之剂而愈。
（十二）醋小茴香治腹痛
谷XX，女，成年，右下腹部隐痛已数年，后用醋小茴香方医治而愈。
（十三）醋和葱白丝热熨治便秘
吴XX，年6岁。因食肉过多，不消化，郁结肠中，大便不畅六七日，腹中胀满，按之硬如石，用一切通利药皆未奏效。后用葱白丝和醋热熨法，经3小时后，其腹变软，又熨3小时，大便通下如羊屙，其胀遂消。
（十四）醋花生仁等治失眼
陈X，女，45岁。失眠8年，伴心悸、健忘。服醋花生仁、大米、花生嫩叶方10剂后不再失眠。本方加红枣4O克，再连服50剂，疗效稳固。
（十五）热砖浸醋治关节炎
王XX，4O岁，男。两肩关节酸痛，两手握物有力，手臂上举，外展均受限制，用热砖浸醋气熏而愈。
蔡X，44岁，男。两膝关节酸痛10年左右，阴天减轻，关节肿胀，不能行走。遇冷或多走路，症状加剧。用热砖浸醋法医治，气熏数次，盲目症状消逝。仅在阴雨天或冷地利，稍有觉得（仅感到关节外部发凉）。
（十六）以醋当酒治瘦削
周X，男，50多岁。因身体不时发胖，给生活上形成一些困难。后坚持每天半夜、早晨用餐时以醋当酒3个月后体重下降O.5公斤。半年后下降3公斤，腰围小了2厘米。过来爬楼和弯腰时心跳气喘的景象有所缓解，走路也轻快些了。
（十七）醋生马钱子治痔疮
刘X，患外痔多年，常发炎疼痛。用醋生马钱子方敷患处，8次而愈，至今未见复发。
（十八）醋五倍子粉治丹毒
王X，男，59岁。丹毒发病前一周，被冰鱼刺破左拇指浅表皮肤。左拇指红紫肿痛，日渐开展，出现暗红紫斑，灼热肿痛，紫斑蔓延至鱼际。贴醋、五倍子粉，蜜糖、正梅片药膏，6天后康复。
（十九）热醋敷治骨质增生
张X，1985年4月，腰和右腿忽然疼痛，不能站立行走，经医院拍片诊断为腰脊椎骨质增生，后经按摩和中药医治3个月左右，腰不痛了，腿痛有所加重，但仍发麻，睡觉起床和久坐后起立时，腿痛还比拟重。后来，买醋上热敷，先后3个月，共用6斤醋，如今既不痛也不麻痹了。拍片证明腰脊椎骨质增生已康复。
（二十）醋浸脚治骨刺
张X，60岁，患脚跟骨痛已有3年走不动，立时更痛，十分苦楚。后醋浸脚两个月已康复。
（二十一）醋牛主干桑木治跟骨骨刺
黄X，男，59岁。两脚跟疼痛，不敢着地。经医院X射线拍片诊断为跟骨骨刺，临时服药和部分封锁医治，效果不佳。后用醋、牛骨、干桑木方医治3次，恢复安康，行走如常。
（二十二）醋鲜益母草治白喉
王X，男，3岁幼儿，于住院时期，发热咳嗽，咳如狗吠声，呼吸困难，神志苏醒，扁桃体肿大，诊为白喉，以食醋鲜益母草叶方为主，配合抗生素医治。前后5天治愈出院。
（二十三）鸡蛋蟾蜍治慢性气管炎
王XX，男，25岁。从小有咳嗽咳痰病史，经屡次医治未愈，诊断为慢性气管炎，轻度肺气肿，后吃蟾昴鸡蛋1个疗程而愈。冬天在野外筑路不妨。r> （二十四）鸡蛋黄油治单纯性消化不良
刘XX，男，8岁。患消化不良，经多方医治有效。后服用鸡蛋黄油而愈。
（二十五）鸡蛋桃树叶治痢疾
赵XX，9岁，患赤白痢，久治不愈。后服鸡蛋桃树叶方而愈。
（二十六）鸡蛋壳红糖治胃病
朱XX，女，56岁。胃痛数年，吐酸水，饭后疼痛加剧，一连数日不能进食。服用鸡蛋壳红糖方，3-4日后痛止。连服一周，饮食添加，3年未见复发。
（二十七）鸡蛋黄朱砂治冠心病
温XX，男，66岁。心前区疼痛胸闷一年，心悸气短。一劳累就复发。每日发作8-9次每次继续5-6分钟，经医生心电图反省确诊为陈腐性心肌堵塞，劳累性心绞痛。用鸡蛋黄朱砂油3剂，胸痛加重，隔一周续用上药数剂，胸痛未发。
（二十八）鸡蛋黄油治心律不齐
曹X，男，53岁。1965年春曾因心律不齐后服蛋黄油约5OO克，连服10余日，病愈。
（二十九）鸡蛋黄油治早搏
周XX，72岁，常有早搏，动则心慌气短，诸药有效。后服蛋黄油后肉体渐好，食欲增进，症状缓解。
（三十）龙骨荷包蛋治遗尿
李X，女，18岁。自幼尿床，每晚1-3次，多处求医有效。后改服生龙骨荷包鸡蛋服至第6个早晨就中止尿床，坚持服完10天，康复。
（三十一）鸡蛋鸡血藤治血小板增加
田XX，男，9岁。因肢皮下出血两月，面色惨白，身体乏力，四肢满布紫癜、片状皮下出血，鼻孔流血。血小板每立方毫米只要5万，诊断为血小板增加性紫癜。用鸡蛋、鸡血藤、栀子、升麻方医治，同时服用强的松5毫克，每日3次，服药3剂，鼻衄中止，皮下未见新的出血点；后再服3剂，血小板上升为每立方毫米7万。延续服药12剂，皮下出血点散失，血小板降低至每立方毫米12.3万。
（三十二）鸡蛋壳粉治骨折
崔XX，82岁，骨折8月不愈合，服鸡蛋壳粉剂3周，长出骨痂。另一位患者骨折一年，做过一次手术有效，经服用此药3周，骨折已愈合。
（三十三）鸡蛋蟾蜍治淋巴结核
石XX于婚后患严重的淋巴结核，颈间瘰疬延及胸部，曾多方求治有效。后用鸡蛋蟾蜍方试治，其病若失。已6年未见复发。
（三十四）鸡蛋清泥鳅治手指瘭疽
杨X，女，19岁。右手食指生一瘭疽，疮口溃烂，脓血恶臭，手指肿大，内腐外脱，苦楚万分，治疗有效。后用鸡蛋清调鲜泥鳅方敷患处，疮口渐敛而愈。
（三十五）鸡蛋黄油治黄水疮
周XX，患黄水疮，初起如米粒大，后流黄水，奇痒难忍，然后结痂而痛，久治不愈。经用鸡蛋黄油涂抹而愈。
（三十六）鸡蛋幽香油治急性化脓性中耳炎
关X，男，1周岁。右耳流脓，无臭味。流脓前发热，用鸡蛋幽香油滴入耳道5-10毫升医治，次日即中止流脓，未再复发。
（三十七）鸡蛋半夏酒治咽喉结核
李XX，男，42岁。咽部枯燥，疼痛，吞咽困难。经医生诊断为咽喉结核。由于未及时医治病情减轻，咳嗽猛烈、痰多，咳嗽和唾液吞咽时咽痛更甚，咽干涩，声响嘶哑。后常用鸡蛋半夏酒嗽口（含而不咽）咽喉结节衰退。
（三十八）鸡蛋白果治白带
杨XX，女，44岁。患白带病，整天淋漓不尽，奇痒，服药有效。用白果鸡蛋方后康复。
（三十九）鸡蛋黄油薏米莲子锭治宫颈腐败
女，患子宫颈腐败，下带日久，时轻时重，虽经多方医治，未见显效。后用鸡蛋黄油薏米莲子方医治，半月即愈。嘱其留意部分卫生，半年后未见复发。
（四十）醋蛋是专治青年扁平疣的，扁平疣又名：“瘊子”，是好发于面部芝麻大小或黄豆大小的浅灰色或淡褐色的丘疹，少则两三处，多则数十处，甚至满脸皆是，不痛不痒，但影响美容。多由病毒惹起。醋蛋有抗病毒、消疣光面的成效。据报道，有人曾用醋蛋医治10例青年扁平疣患者，均在3周内全部治愈
五、疑问解答：
1、醋的?用?多多, 但?於醋蛋有一?疑?, 怕不怕生蛋有?菌呢？
复：你能够看漏了这段：“醋化后的鸡蛋黄其分子发作断裂，大分子物量变成小分子，释放出的卵磷脂，胆碱，生物素等物质易为人体吸收… ”，在醋化进程中，对人体无害的细菌经已死亡，所以可以担心食用。
2、醋蛋液？?起?挺怪的，滋味不知如何，能加?味料?？
复：可以加蜂蜜.
3、服用醋蛋能否会惹起骨质疏松？
复：醋蛋液中含有醋酸钙，对人的骨骼大有裨益。尤其是蛋壳外层粉状物是人体最适合的钙粉。
4、制造醋蛋时如何控制温度？
复：室温就好,假如天气热就放冰箱。假如气温度太高，可以将制造好的醋蛋液放入冰箱冷藏备用。
5、要吃多久的醋蛋才见到效果？
复：由于人体差别，有的人吃了几个蛋之后，就有分明效果。有的人吃了几十个蛋才奏效。临时服用，才干起到中途夭折，强身保健作用。贵在坚持，切勿浅尝即止。
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