经常买鞋买包的时候，售货员会说保证是真牛皮的，但是牛皮的学问可大了。最好的是什么皮呢？看看这里吧，苏里皮革告诉你。
一般牛皮可以分切成几层(工艺好的可分出八层之多），最外边的那层叫头层牛皮，也叫皮青，质感最好，抗拉伸且透气。次之则是二层牛皮，它的面和底是一样的，一般作法是打磨表面，然后进行系列处理，喷漆之后使用，但它弹性较差，而且容易掉漆。
真皮是动物身上剥下的原皮，经皮革厂鞣制加工，再经过切片分割得来的。一般可以分出两层，有的动物皮较厚，甚至可以分出三层、四层。依次就是头层皮、二层皮、三层皮，品质等级也是从好到坏。
头层牛皮：头层皮经过切皮分割后，隔开的那面可以见到动物纤维组织，通常称为“绒面”，绒面根据牛的地区种类，牛龄大小，以及牛皮切割的厚度来分，绒面各有不同，但是头层牛皮一定会有绒面。
二层牛皮：二层牛皮是纤维组织层比较松散，强度较差，只有在喷涂化工原料才能拥有和头层牛皮一样的外表以及较好的强度。由于二层牛皮一般都经过了涂喷PU或PVC原料，所以二层牛皮只能定义为“半真皮”。
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