近来，西安气温持续走高，超过40度，呆在外面感觉能把人晒化了。在白鹿仓看到一个卖手摇冰棍的摊点，围满了人，吸引人的主要是老西安古法制作招牌和这个独特的冰棍制作工具。
冰棍5元一根，不算便宜，买的人不少，小伙负责制作，旁边美女负责售卖。冰棍从圆盘取出来后，要在水里泡一下，就可以和小铁桶脱离。
人们主要是想看看冰棍是怎么通过手摇制作出来的。大家对它的制作原理和过程更感兴趣。我也仔细的看了半天，也没明白，它不用电，在这40度的高温下，是怎么让果汁结冰的呢？
圆形的铁盘子里，放着许多小铁桶，里面有不同颜色的果汁，插着竹签。颜色不同，口味也不同。小伙在不停的左右摇着，一会功夫果汁就结成了冰，变成了冰棍。
有大人小孩围过来，非常好奇的看着果汁是如何在摇晃下，变成冰棍的。冰棍有苹果、芒果、草莓等六种口味。
这摊点的招牌上写着：传统老西安古法手摇冰棍，只属于老西安自己的味道。但是许多老西安人却说他们从来没见过这个。那么它真是老西安人发明的吗？
通过查询得知，这手摇冰棍机，并非中国人的发明，更不是老西安人的发明了，难怪许多老西安人对它很陌生。
这种手摇冰棍机，源自于东南亚的泰国，几年前泰国就有这种手摇冰棍机了。曾经去东南亚旅游的人说，他们在泰国街头见到有卖手摇冰棍的。
其实手摇冰棍机的原理很简单，在盘子下面放有冰块，冰块在融化的过程中就会带走周围的热量，通过手摇转动，冰块融化的速度加快，温度不断变低，达到零度，果汁就冻成了冰棍。
这年头，只要是手工制作，价格一般都比机器的贵。这手摇冰棍制作简单，但是加上了老西安传统古法制作，老西安的独特口味，以及现场制作的包装，立马就身价倍增。
许多游客路过都要好奇的看一会手摇冰棍的制作过程。在不久的将来，可能在中国的不同城市，都会出现这种手摇冰棍，也许会写上老北京口味、老上海口味、老成都口味……
卖东西创意真的很重要！
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