官店特色美食村创建实施已到了后期，各家餐饮单位已经改头换面。“面子”已修整，“里子”在进步，后厨环境卫生变得整洁、食品加工流程变得规范、色标管理开始实施……
今天为大家带来一家来自广东的特色餐厅——外家鸽。
认真做好粤菜，选用好原料，潜心数载的深耕烹调，为的就是要将这份正宗的滋补味道，让更多的食客尝到。如果你也爱那一口滋补药膳，喜好品尝食物最本质的原初味道，外家鸽就是你的不二首选。
外家鸽主打的三道特色菜：药膳鸽、腊味煲仔饭、一鱼三吃，在缙云也算别具一格。因食材每日新鲜采购，这里的鸽子、鱼鲜都需提前预定，方能享受其最佳风味。在立夏的时节，清新的微风拂过青翠的树叶，带来一股清甜的香气，仿佛整个世界都被洗涤过，变得更加明亮和清爽。
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特色菜1：药膳鸽
药膳鸽，这算缙云独一家。党参、黄芪、红枣、当归等十余种药材熬制的高汤，需沸上一天一夜才能泛白。鸽子于每日凌晨新鲜处理，确保到达餐桌时，仍能保留其最佳风味。汤锅上桌，小火微微炖煮，药膳的滋补香味扑鼻而来。盛上一碗，汤鲜味美、鸽肉细嫩，极具享受。
特色菜2：腊味煲仔饭
淘米、浸泡、简单调味、砂锅蒸制、每一步都有条不紊，摆上腊味、淋入特调酱汁、蒸透，腊味的微甜和酱汁的咸鲜完美融合，五味杂陈。这时，米饭就成了最好的中和剂。熟透上桌，开锅的刹那，浓郁的鲜香溢出，味蕾随之绽放。米饭软糯，广式腊肠平添风味，咸中泛着微微的甜，金黄的锅巴有着独特的脆香口感。一碗下肚仍觉不足，令人回味无穷。
特色菜3：一鱼三吃
鱼，作为寻常酒家最常见的食材，在这也焕发出独特的光彩。一鱼三吃，是这家店的另一大招牌。活鱼现做，将鱼片简单处理，烫熟，佐以蘸料，力求展现食材最本真的鲜味，吃的就是一个原汁原味；香煎骨腩，外皮酥脆、内里软嫩，一口下去香气四溢；鱼头则用豉汁砂锅炖制而成，口感嫩滑鲜美。一条鱼，三种做法，因材制宜，每一个部位的鲜美都发挥的淋漓尽致，回味无穷，令人留恋
只因在外品尝到美食想带回家乡，夫妻二人三顾茅庐，才将这家十几年的老字号拿下，成就了开业至今已有五载的缙云·外家鸽。他家好吃的秘诀也唯有两字：“用心”。格外的用心，所以对于总部的步骤要求，一步也不敢落，也为了更好服务本土的客人，认真记录食客的反馈，悉心调整，力求做到风味的最佳。
每日采购新鲜食材，从鸽场订购肥美的鸽子，紧水滩打捞的新鲜渔获三小时紧急运送，成就了外家鸽，一道道只为吃“鲜”的菜肴。
份量足、味道鲜、真材实料，便是外家鸽在外的最大招牌。常有食客折服于这一口鲜美，自发为其做宣传，这也成了老板最为骄傲和自豪的事情。如果你最爱那一口原滋原味，那这家老少咸宜的餐厅绝对不容错过！
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活动时间：即日起至5月31日
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使用老友记特榨花生油；食材每日新鲜采购；
鸽子河鲜现杀烹调，各类食材来源合法。
保证环境卫生，餐具每日消毒，
价格公道、真材实料！
电话：15967267799
地址：缙云县五云街道鼎湖路48号
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