现在每天早上醒来的第一件事情，就是要想一想今天干什么，吃什么？对于不喜欢宅在家里的人们来说，这样的生活确实有点不太适应。为了给自己找点事情做，只能靠做美食来打发时间了，真希望这样的日子快点结束，生活早日步入正轨。
最近一段时间凉皮是彻底火了，完全取代了过年吃饺子的地位，成为了美食届的网红，全国人民，家家户户都开始做凉皮，掀起了一股全民做凉皮的热潮，仿佛不做上几次凉皮，在朋友圈中就没有存在感。
但是，凉皮毕竟是一种小吃，再好吃的东西吃多了也会腻的，再加上很多人做凉皮都以失败而告终，估计凉皮的热度也会很快消散。随着立春之后，天气越来越暖和了，又到了一年当中挖野菜的最佳时节，凉皮吃腻了，就去田里挖野菜，这8种常吃的野菜，你能认出几种呢？别挖了一堆野草，回家闹出笑话了！
白蒿：白蒿又被称为茵陈，可以说是野菜中最早可以吃的，被大家称为“野菜之王”，是一种中草药的，但同时也是一种非常不错的野菜。基本上正月里就可以去地头挖白蒿了，白蒿长相，白中透着淡淡的绿色，特征不是很明显，非常容易跟野草弄混，所以挖白蒿的时候一定要注意区分哦。
面条菜：面条菜是麦田里常见的一种野菜，基本上都是跟麦子在一块混着生长的，颜色也非常的一致，所以想要挖到面条菜一定要去麦田里仔细的寻找，面条菜叶子细长光滑，而且叶子的顶端是圆圆的，还有一点面条菜的根部是白色的，所以大家挖面条菜的时候要注意这些细节。面条菜的吃法跟它的名字一样，做面条汤非常的好吃。
婆婆丁：婆婆丁其实跟蒲公英是一种野菜，基本上到了清明前后最多，因为这个时候温度高，湿度大，非常适合婆婆丁的生长，尤其是小树林里边，大家会发现成片开着小黄花的婆婆丁，很多人会采摘一些回家晒干泡茶喝，可以败火。婆婆丁做蒸菜也是非常不错的，而且是野菜中最容易找到的。
曲曲菜：曲曲菜在我们小的时候是不怎么吃的，都是直接当作野草除掉了，但是现在吃曲曲菜的朋友还真不少，曲曲菜跟蒲公英特别的像，而且很多时候也是生在在一块的，只是曲曲菜的叶子要更加窄一些，而且个头也小不少，吃法和功效其实差不多。
灰灰菜：灰灰菜是一种在道路边常见的一种野菜，生命力和繁殖能力都特别的强，基本上都是一大片一大片生长的。以前灰灰菜基本上都是养猪的，但是现在也成了餐桌上的高端菜。灰灰菜吃之前要注意，有些过敏人员是不能吃的，所以大家吃灰灰菜的时候，一定要根据自己的体质，量力而行。
香椿芽：香椿堪称是野菜中的贵族，与其它野菜不同，香椿是生长在树上的野菜，价格也是野菜中比较高的了，一斤香椿卖上几十元都很正常，丝毫不比肉的价格低。只是大家在采摘香椿的时候要注意和臭椿区分开，两种外观很像，但是气味不一样，味道也差别多了。
刺儿菜：刺儿菜是一种优质的野菜，营养价值特别的丰富，刺儿菜对生长环境要求不高，基本上很多地方都能见到刺儿菜的身影，刺儿菜也特别好区分，只要看到它上边开着样子非常别致，紫色的花，就知道这是刺儿菜了，凉拌吃非常不错。
朋友们，凉皮吃腻了，不妨去田野里转上一圈，采摘一些野菜，也是非常不错的！这8种常见的野菜，你能认出几种呢？
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