春暖花开，大伙呀尤其是咱们大妈们，开始成群结队的去公园，去高校、去郊外挖野菜。当问起这野菜有什么好处，一般都会有这么两种说法：第一种：平时吃惯了细粮，应该多吃点野菜，均衡一下营养。第二种，野菜不打药、不施肥，纯绿色有机无污染。所以这个野菜呀也价格不菲：像大伙儿常见的面条菜卖到了5块钱一斤，荠菜6块钱一斤，而苦菜更是卖到了3块钱，一两。不过，农贸市场里卖的野菜真的都是野生的吗？
麦蒿能做饭喝，还能包水饺，甜菜，能做饭喝，荠菜，包水饺吃，蒲公英，这个是消炎药，做饭喝，熬粥喝，生吃蘸甜酱吃，白蒿，放上鸡蛋放上面糊，煎煎吃，养肝。薄荷、秋葵、苦菊、养心菜等野菜也是饭桌的宠儿。
哇哇哇，小编口水都出来了呢！！
不问不知道，这所谓的野菜其实也有不少是在蔬菜大棚里人工种植的，这可就失去了野菜无农药、纯有机绿色食品的特点。那么这些野菜是否能像蔬菜一样，天天吃呢？
医生介绍呀野菜呢，特别是一些苦味的野菜，是容易伤脾胃，平常大家认为苦味是的东西可以败火，少量的吃还是可以的，但是量大的话，伤脾胃，特别是有一些胃肠道不好的，吃凉的，辣的，受不了的这种，这种人群吃野菜的时候一定要吃的少一些，苦味的野菜在吃的时候，一定要好好洗洗，洗完了泡，然后烫一下，再泡，目的是让对人体有害的成分破坏的多一些，再就是野菜不主张吃太多，刚才说的苦味的，容易含有一些伤身体的成分，还有一些野菜含有草酸，溶酸这些成分比较多，影响矿物质吸收。再就是还有一些敏感人群，你像孕产妇，婴幼儿，还有身体比较虚弱的老年人，在吃野菜的时候也一定要注意，此外，还有些人喜欢在城市里的高校、公园甚至路边挖野菜。医生提醒您，城市里的野菜其实都会受到污染。
当然了适量的野菜还是可以的，趁着春天大好时光采野菜也是蛮好玩的，但是，以下几种野菜千万别采，有毒！
老公银：根在幼苗时为灰色，长大后成浅黄色，像胡萝卜，因此又叫野胡萝卜。幼苗茎发红，无臭味；长大后臭味很大，叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡
玉竹：身形细长，淡黄色，表面纵纹明显，玉竹根茎毒性最大，其果实呈蓝黑色，有毒不可食用，
天南星：俗称大头参，可入药，但不能过量，成人超过10克以上会中毒。
野芹菜：全株有毒，会引起恶心呕吐，甚至致人死亡。
灰菜：嫩芽可食用，成熟或较大后不可食用，摄入量过多会引起神经麻痹，中毒时脸部浮肿。
你记住了吗？如果记不住的话，就只需要记住一点，不认识的野菜一定不要采。或者呀您不嫌麻烦那就带上带上手机，去挖野菜的时候对着照片去找！
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