“炎炎日正午，灼灼火俱燃。”这是地处中原的登封市夏季的真实写照，随着登封产业园项目工程建设不断掀起大干热潮，当地气温在烈日的炙烤下也来到了一个新高度。
项目部战高温、斗酷暑，各种防暑降温的招数都用了，但长时间顶着烈日工作，饭桌上连着几天的剩饭甚至一度让项目大厨魏师傅怀疑：自己的手艺是不是退步了？
“这天气真是热啊，好想来一碗凉爽的冷面啊！”刚从现场回来的施工员高乐一屁股瘫在食堂椅子上，炎热和疲惫让他一点胃口都没有。项目部员工大部分来自北方，每到夏天，吃上一碗既解酷暑又符合口味的冷面就成了大家最大的愿望。但是目前项目能吃到的都是刀削面、拉面、面皮、凉皮，高乐的感叹虽然让魏师傅眼前一亮，但是寻找食材却成了问题。
每逢买菜，魏师傅就会把每个遇到的摊主都问一遍，“你们这有冷面吗？”“你知道哪里卖冷面吗？”“附近有没有东北菜馆？”诸如此类的询问和打听估计不下百遍。终于，功夫不负有心人，他打听到在城区北有一家风味烧烤店，店主是东北人。一番交流后，老板答应下次进货时，帮忙带一些冷面。
“面”的问题是解决了，但是这个“冷”却不好办了。如果只做两三碗，完全可以放在食堂冰箱里，但是项目部二十多人的分量，可是满满一大盆，冰箱里根本放不下。“大厨，我买了点雪糕，帮忙放食堂冰箱里吧。”这天，技术员冯晓一下买了一大包雪糕，“谁要吃随便拿，记得给我留几根就行。”魏师傅瞬间受了启发，“对啊，咱们就用雪糕！正好冷面里也要加糖，而且用上冰凉的雪糕，可不就是‘冷’面了吗！”
这天上午，魏师傅早早出门取回了冷面食材，顺路又买了十几根雪糕。切黄瓜丝、萝卜块、西红柿、鸡蛋，煮上面，将雪糕在大盆里打碎，然后放上各种食材……忙碌了半天，临近中午，一盆“冷气逼人”的面汤终于“出炉”了。
“冷面！这下可以开胃了！”中午，大家走进食堂的瞬间就发现了这道“夏日美食”。伴着一碗碗的冷面被盛走，食堂里也充满了惊喜和赞叹。“没想到中午能吃到这么凉爽的冷面！”预算员王通通一边吃着冷面，一边感叹道。不一会，盆里只剩下汤水和蔬菜。
简单的一碗夏日冷面，让大家在炎炎炙烤下感受到了清凉关怀，也温暖了同事们的心尖。
素 材 |城建公司
供 稿 |程广昌
责 编 |钱梦奕
校 核 |乔庆旭
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