先 点 关 注！
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烟台开发区 微信ID:yeda264006
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这些人刚刚成为烟台开发区的粉丝。
“五一”过后，
大多数小伙伴，
都喜欢把无处安放的青春，
献给大大小小的街边撸串摊店！
生活也越过越丰富，
烟台的烧烤也能见到海鲜的身影啦！
烤大虾、烤生蚝、烤扇贝、炒田螺……
真是想想都要流涎水额！
不过，大家在吃时候，同样要想着安全和健康，这些地方你需要注意：
扇贝
是不是“组合版”？
扇贝配粉丝、蒜蓉，深受喜爱。然而，尝起来味道鲜美的扇贝，未必那么新鲜。一些商家把吃剩的扇贝壳单独回收后，放上之前从海鲜市场的批发的死扇贝上的肉，再加上粉丝、蒜蓉组成“组合版”扇贝。
鉴别方法：
1、新鲜的扇贝肉非常有弹性，色泽鲜亮，肉和壳一般不会脱离；
2、新鲜扇贝会显得很脏，经过多次反复使用的扇贝壳则是非常干净光洁的；
3、冰冻以后的扇贝肉呈现出黄色，还有点黑，不新鲜的扇贝还会有一股腥臭味。
田螺
是不是“福寿螺”？
辣炒田螺也是每个夜市的必备。经过翻炒后的田螺，不仅没有了泥腥味，而且更加入味。但是最近，江苏的葛先生吃田螺时发现，端上桌的是福寿螺。福寿螺进价要比田螺便宜，更重要的是，一只福寿螺含有的寄生虫就高到6000条以上，曾引发多起人体感染寄生虫致死的病例。
鉴别方法：
1、田螺的口比较小，而且尾巴也比较尖，福寿螺外壳则更加光滑。
2、福寿螺的卵呈粉红色，如果在螺肉里看到粉色的物体，那很有可能是福寿螺
另外值得注意的是，在吃田螺肉时也切记要吃熟透的，否则田螺中也可能存在寄生虫引发疾病。
虾
是不是新鲜虾？
好吃还不胖人的烤大虾，在夜市中十分受女士青睐。不过，大家吃的时候要小心，因为你吃的很可能不是新鲜的虾！就有一些烧烤老板将死虾与活虾混在一起，通过较多的调料来掩盖死虾的味道。
鉴别方法：
1、新鲜的虾烧熟食后，颜色鲜艳有光泽，死虾看上去发黑，没有光泽度；
2、死虾的肉都处于一种分解状态，做熟以后，可能缺胳膊少腿。活虾做熟后，通常都比较健全；
3、新鲜的虾比较鲜嫩，死虾口感粗糙发硬；
4、活虾在做的过程中会挣扎导致肌肉收缩，所以尾巴会有轻微收缩，死虾没有挣扎，尾巴是直的。
海虹
到底能不能吃？
前几天，河北秦皇岛出现9例食用海虹造成中毒的情况，秦皇岛海医普外三科的微信号发布消息称，海虹体内的毒素一般是通过摄食有毒单胞藻在体内富集形成的，也许与当地水质受到不同程度的污染有关，烹煮并不能把这种耐热的毒素消除。当地疾控中心提醒大家不要食用海虹。
专家提醒：
为了预防贝类中毒，在烹煮贝类前先除去其内脏，避免食用烹调汁液，而且每次少进食贝类。
除了上面说的，吃海鲜还要注意这些：
1、海鲜不宜下啤酒。
吃海鲜时最好不要和大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜可以喝干白葡萄酒，其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
2、海鲜忌与某些水果同吃。
海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，这种物质刺激肠胃，出现呕吐、头晕、恶心等症状。所以，海鲜大餐之后最好不要马上吃水果。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
3、吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮，且不要马上去游泳。
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