夏天，气温升高，万物生长正当季，
是多种食材上市的季节，
在民间，
素来也都有夏季“尝三鲜”的说法。
这些时令美味不仅新鲜营养，
对减肥也有着十足的帮助！
还等什么，
赶紧跟着小康康一起去尝尝鲜吧！
地三鲜
蚕豆
立夏以后，嫩蚕豆上市，清香可口。蚕豆中膳食纤维及蛋白质含量非常丰富，不仅是种蔬菜，更是优质的粗粮。减肥中的你，不妨用新鲜蚕豆代替一部分米饭来吃，饱腹又营养。蚕豆还有“益智豆”的美名，其中的磷脂和胆碱有助于增强记忆、保护大脑，非常适合学生、老年人及脑力工作者食用。
（参考自：《人人健康》2013年05期）
苋菜
苋菜自古以来就被作为夏季的时令野菜食用。苋菜中膳食纤维含量丰富，能够促进肠道蠕动、减少脂肪吸收，是减肥期间“刮油神器”。除此之外，苋菜中还含有多种帮助瘦身的矿物质，像是钙元素，可以减少身体对脂肪酸的吸收，抑制脂肪形成；钾元素则能平衡人体内的钠元素含量，有利于人体排出多余的水分，帮你消灭掉水肿带来的“虚胖”。
（参考自：《家庭医学》2015年06期、《百姓生活》2016年第7期）
黄瓜
黄瓜含水量高达95%以上，适宜凉拌生食，这也让它当之无愧地成为夏季人人爱的蔬菜之一。夏季天气炎热，难免会食欲不振，在饮食中添加一些清爽可口的黄瓜，既能补水，又能带来一定的饱腹感。而且黄瓜还具有低热量、助减肥的特点，其中的丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪，对于减肥人士来说，绝对是理想中的瘦身蔬菜！
（参考自：《中国食物成分表（第2版）》）
水三鲜
鲥鱼
鲥鱼生活在海洋之中，但每年初夏时节都会定期游回长江，这种生活习性让它被列入初夏的“水三鲜”之一。
跟不少海鱼一样，鲥鱼中不仅含有蛋白质，其鱼肉和鱼鳞中不饱和脂肪酸的含量也十分丰富。不饱和脂肪酸可以带来一定的饱腹感，还能帮助调节血脂和胆固醇，是一种对于减肥及健康来说都必不可少的营养元素。鲥鱼中还含有维生素D，能促进钙的吸收以及瘦素的合成，从而起到抑制脂肪形成以及控制食欲的作用，对减肥大有益处。
（参考自：《保健医苑》2018年第7期）
河虾
初夏时节气温渐升，河虾开始离开深水区，去往岸边浅水处寻食和繁殖，这时也是河虾大量上市的季节。
虾肉一直是高蛋白、低脂肪的代表，其蛋白质含量为16.4%，脂肪含量仅为2.4%。它能够帮助人体补充优质蛋白，有利于肌肉的生长及修复，避免肌肉流失导致基础代谢率降低，而使减肥速度变慢。而且小河虾的外壳薄且软，连肉带皮吃，还能起到补钙的作用。
（参考自：《中国食物成分表（第2版）》）
黄鱼
五月也是黄鱼的渔汛期，这种味道鲜美的鱼类一直以来都深受食客的喜爱。黄鱼热量较低，而且营养丰富，除了是很好的蛋白质食物来源之外，还含有维生素B2、尼克酸、维生素E以及多种矿物质。值得一提的是，黄鱼中硒元素的含量格外丰富。硒元素是一种具有抗氧化作用的微量元素，充足的硒能帮你清除体内的自由基，延缓衰老。
（参考自：《祝您健康》2012年第4期）
树三鲜
樱桃
每年5月起，酸甜清脆、鲜嫩多汁的樱桃也开始陆续上市。樱桃除了美味可口之外，还含有丰富的维生素C及铁元素，不仅有利于身体合成促进脂肪消耗的肉碱，还可以通过补铁来补充血红细胞，为代谢助力。除此之外，樱桃还是为数不多含有褪黑素的水果，如果总是睡不着，那就睡前吃点樱桃吧！
（参考自：《食品科学》2014年19期）
枇杷
进入5月后，枇杷开始出现在各地的水果摊上，这种被称为“果之冠”的水果，你岂能错过？
枇杷中富含的B族维生素，是促进燃脂的小能手，可以加快糖类、脂肪的代谢。其中的果胶也能促进肠胃蠕动、吸附体内毒素，还能抑制人体对糖分和胆固醇的吸收。枇杷中的β-胡萝卜素含量也相当丰富，是修复胶原蛋白的好帮手，不仅有助于瘦身，还能让你吃出光滑肌肤哦~
（参考自：《魅力中国》2013年第13期）
杏子
杏子也是夏季的时令水果，它热量不高，仅为40大卡/100克，减肥时作为餐间零食最合适不过。杏子既能带来一定的饱腹感，还可以为人体补充多种必需的维生素，像是B族维生素、维生素C等，都是减肥过程中不可或缺的营养。
杏子中同样含有丰富的β-胡萝卜素，具有强大的抗氧化能力，能起到减缓细胞老化速度的作用，帮你提升颜值，越吃越美！
（参考自：《科普天地（资讯版）》2013年第3期）
初夏吃“三鲜”，不仅是古时留下的习俗，
更暗含健康饮食之道。
快把这些当季的新鲜美味添加到食谱里，
吃出苗条与健康吧！
END
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