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从手到口,从口到心,中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火,端起碗筷,每个平凡的人,都在某个瞬间,参与创造了舌尖上的非凡史诗。

大家好这里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。推荐几道特色家常美食,做法简单,好吃又方便,大人小孩都喜欢吃,感兴趣的朋友快来试试吧。

一、大豆腐炖粉条

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准备食材:大豆腐、粉条、韭菜、葱花、蒜末、干辣椒、花椒粉。

做法步骤:

1、大豆腐切成块,韭菜切段备用。锅中冷水下入豆腐,水开捞出。

2、锅中烧油,油热放入葱花、蒜末、干辣椒,翻炒出香味,再放入花椒粉,一勺豆瓣酱,炒出红油,加入一碗水,少许老抽,一勺盐,倒入豆腐炖3分钟后放提前泡好的红薯粉,粉条熟了最后放韭菜即可。

二、凉拌苦菊

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准备食材:苦菊、花生米、蒜末、干辣椒。

做法步骤:

1、苦菊洗净切段,碗中加入蒜末、干辣椒,淋入热油,激发出香味,加入一勺盐,一勺白糖,一勺生抽各,适量的味精,搅拌均匀。

2、将调好的料汁淋在苦苣上,倒入花生米,抓拌均匀即可。

三、孜然土豆丁

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准备食材:土豆、蒜末、辣椒面、孜然粉、芝麻、麻辣鲜、香菜段。

做法步骤:

1、去皮洗净的土豆切成小方块,放入碗中,加入清水,一勺盐,一勺醋各,清洗一遍,捞出控水,放两勺淀粉抓拌均匀。

2、锅中烧油,油温烧至六成热,转小火下入土豆炸30秒,定型后再翻动防止粘连,转中火再炸5分钟,表面金黄,捞出控油。

3、另起锅放入蒜末炒香,倒入炸好的土豆,加入一勺辣椒面,一勺孜然粉,一勺芝麻,一勺麻辣鲜,撒入香菜段,翻炒均匀即可。

四、凉拌鱿鱼须

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准备食材:鱿鱼须、姜片、葱段、辣椒丝、香菜段、辣椒粉。

做法步骤:

1、鱿鱼须冷水下锅,放入姜片、葱段,一勺料酒去腥,水开煮1分钟捞出控干水分,放入盆中。

2、放入干椒丝,淋入热油,激发出香味,放入香菜段,一勺白糖,一勺白,一勺辣椒粉,一勺盐,抓拌均匀即可。

五、自制三明治

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准备食材:面包片、鸡蛋、生菜、火腿片、芝麻、番茄酱、蛋黄酱。

做法步骤:

1、碗中打入两个鸡蛋打散,锅中刷油,倒入鸡蛋液,摇晃均匀。

2、放入两片面包,两面都裹上蛋液,撒入少许芝麻,煎至定型翻面,放上生菜、火腿片,再加入适量的番茄酱和蛋黄酱,折叠起来,这样一个美味的三明治就做好了。

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