这一立秋，就到了玉米成熟的好时节。前几日暖暖去菜场买菜，看到沿路三三两两售卖鲜玉米的摊贩，好多人都在争先抢购。
满满一三轮车，不一会的工夫便售罄一空。不得不说这个时候的玉米，是真鲜甜！
玉米的种类也很多，例如：甜玉米、黏玉米、水果玉米，你更喜欢吃哪一种？文末互动。
有的朋友喜欢买外面摊贩煮好的鲜玉米，也有很多朋友喜欢自己在家煮上几个玉米。虽然不是太难，可在家煮出来的玉米总是差强人意。
同样都是玉米，有的时候煮出来却又硬又寡淡，一点玉米味道都没有。远没有外面售卖的鲜玉米那般甜糯怡人！其实，煮玉米也讲究方法，今天暖暖就教大家怎么煮~
玉米要怎么煮，才好吃？
1、首先，煮玉米时不要把玉米“扒光了”煮，这样容易流失营养成分，口感变得干涩。
要给玉米留件“衣服”，最起码留2-4层玉米皮，可保持玉米原有的水分，口感更水嫩。
2、玉米须也不需要全部去掉，只需去掉干枯部分即可，玉米须作为一种药食两用的食材，放在水里一起煮，对我们的身体大有裨益；
3、此外，切记一定冷水下锅，缓慢升温的过程玉米由外向里成熟，口感也特别鲜嫩。
在煮的时候加入食盐、小苏打2样是关键；食盐能够让玉米更香甜，小苏打则可以让玉米中的营养完全释放出来。
4、煮玉米时，需要中大火煮15分钟即可，玉米不要煮的时间太长，不然会使玉米粒失去的水分太多，从而使玉米的口感变差。
这样煮出来的玉米清甜还软糯，不管你是厨房小白还是老手，怎么也吃不够。怎么样，您学会了吗？家有玉米的暖粉，今晚就试试看吧~
10玉米花样吃法，一次吃过瘾
从营养价值的角度来说，玉米也毫不逊色。
每100克的它就含有3克膳食纤维、以及谷胱甘肽、硒、叶黄素和玉米黃素等多种营养元素。
2012年世界卫生组织对人们常吃的蔬菜进行了一番排名，位列榜首的就是玉米；因此玉米也有“长寿食品”、“黄金主食”等美称。
①黄金玉米烙
☛推荐理由：香甜酥脆，下馆子必点！好吃的玉米烙，须满足三大黄金标准，①味道香甜水润；②口感酥脆爽口；③卖相，盘底无油。刚上桌冒着热气的香甜玉米疯狂勾人食欲…
②金沙玉米牛肉
☛推荐理由：新奇搭配，让您在家就能做出连五星级饭店都吃不着的美味！那么多玉米的做法，独爱这种。咸香酥脆，空口能吃一大盘~
③玉米红烧肉
☛推荐理由：秋天少不了贴秋膘，加入玉米可谓“最养生”的红烧肉吃法！玉米和肉一起烧制，能够吸附油脂，让红烧肉吃起来不油腻，还起到互补的效果，吃起来更加清爽~
④葫芦水晶包+生煎
☛推荐理由：地上长的葫芦、玉米，搭配水里生的虾仁和路上跑的猪肉，做成一个个小包子，一口吃下“整个世界”！做法不难，就连刚开始学厨艺的新手也能轻松掌握。
⑤玉米酱爆虾仁
☛推荐理由：这菜可是连「中国科学院」的专家们都夸赞的美味！经过软炸的虾仁入口酥中带软、脆中带嫩；外面包裹着的玉米酱料自带清香、吃着解腻。食材多、营养也很全面！
⑥旋风蛋包饭
☛推荐理由：嫩嫩的厚蛋饼拧转成很有食欲的旋风形状，看起来油亮、鲜嫩，很有食欲！再加上香甜的玉米粒，好吃到根本停不下来~
⑦排骨玉米汤
☛推荐理由：荤素搭配的经典靓汤，入秋之后天气干燥记得要多吃！皮肤就会干燥脱皮，嘴唇也容易干燥开裂，汤汤水水最是养人！
网上有句“鸡汤”，暖暖觉得说的很有道理（和暖粉们一起分享）：当您对柴米油盐的生活感到厌倦时，新鲜的食材永远令人精神振奋。
玉米类的菜谱还没学够？
贴心的暖暖早就准备了互动话题
跟着大厨学了这么久
是时候检验下大家的“功课”
暖暖特意留了3个玉米菜肴
等大家来留言PK，看谁家的最香？
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